1. 什么是糯冰？
糯冰是一种普遍用于制作各种甜食和糕点的食材。糯冰颗粒小、富有弹性和黏性，是由糯米经过蒸煮和压榨后制成的。由于糯冰能提高甜食和糕点的口感和品质，因此深受大众喜爱。
2. 糯冰的价格是多少？
糯冰的市场价会受到多个因素的影响，其中最主要的因素是其产地，一些较为偏远的地区的糯米价格通常会更高。此外，糯冰的品质也会影响其价格。现在市场上常见的糯冰价格在每斤5-10元之间。
3. 糯冰的购买技巧
在购买糯冰时，我们应该注意以下问题：
看包装，一般来说有一些知名品牌的糯冰会在包装上印有品牌标识，说明其品质较为有保障。
碾米工艺，工艺越高级的糯米，制成的糯冰质量也就越高。
品种，不同种类的糯米制成的糯冰口感会有所不同，需根据自己的口味选择。
价格，价格不是好坏的主要标准，但价格过低的糯冰可能会存在品质问题。
4. 如何保存糯冰？
糯冰在保存时需注意以下几点：
干燥，将糯冰放在干燥通风的地方，以免潮湿导致腐败。
防虫，糯冰易受虫害侵害，可放入密封袋或盒子中，或者在存放的地方放置一些清香剂。
冷藏，如果准备长时间存放糯冰，最好将其放在冰箱中保存，以延长其保质期。
结论
糯冰是一种常见的糕点食材，其口感弹性、黏性让它成为甜品制作中不可或缺的存在。在购买糯冰时，我们需要关注其品质、品种、价格等问题，并在保存时注意一些小技巧，以确保其品质和口感。
